近日,一位老師告訴記者,本來“彈性離校”的孩子有20多個,現在天冷了,10多個孩子說要去“小飯桌”寫作業吃晚飯。也有一些家長在QQ群里說,孩子送到“小飯桌”去了。
  照這樣看,“小飯桌”應該非常紅火。但南京食藥監局餐飲監管處有關人士介紹,申請備案的“小飯桌”越來越少,已經少了三分之二。孩子們去哪兒了?現代快報記者 陳志佳 吳怡 黃艷
  全職媽媽幫人照看孩子包晚飯
  一個月收800元,想吃肉要加錢
  現代快報記者發現,在論壇里,想找“小飯桌”的中小學生家長還真不少。也有一些人在跟帖時說,可以提供類似服務。
  上周,記者聯繫了一名自稱能提供“小飯桌”服務的網友,並上門看了看。她住後宰門,是全職媽媽。她說,有個朋友的孩子與自己女兒同年,平時她一起照看,收朋友幾百元“意思一下”。家裡空間較大,她就想在網上再找幾個孩子,“四五個正好”。
  談起具體托管服務時,這位全職媽媽說:“下午放學就過來,有專門的地方讓孩子寫作業,我還能輔導一下,然後和我們全家一起吃晚飯。”在這套三居室里,現代快報記者看到,朝北的小房間改造成了一個小教室,裡面放了兩張長條桌和一張方桌,夠4~6個孩子寫作業,她說:“附近和我一樣的人家還有不少,你可以看看再做決定。”
  之後,記者又聯繫了另外幾名提供托管服務的網友,發現這樣的家庭式托管服務供需兩旺,不少人是全職媽媽,認為多照看幾個孩子,無非是多做點飯。
  記者還向後宰門的那位全職媽媽咨詢了費用。她說:“一個孩子一般收800塊。”她還表示,這個價格包括一頓晚飯。“不過我們家晚上基本都吃素,沒什麼葷菜。”
  要想伙食好一點,行不行?她說:“也可以,但要適當加錢。”這時,現代快報記者走進了廚房,發現餐桌上放著一大碗炒青菜,“每天的菜都是我做,一般我都是中午做好,帶著晚上一起吃。”
  “小飯桌”備案數量逐年下降
  2012年4月,南京市政府印發《南京市學生小飯桌食品安全監督管理暫行辦法》,之後,向食藥監部門申請備案的“小飯桌”數量每年都在減少,最開始全市有近百家,但去年只有26家了,今年有的區甚至“零備案”。以鼓樓區為例,去年9月備案數量為11家,而今年9月,減少到了5家。
  南京實行備案公示管理
  相關辦法中明確,小飯桌是指為20名以內(含20名)中小學生提供校外就餐的餐飲服務。南京對學生小飯桌食品安全實行備案公示管理。市食藥監局負責食品安全監管工作的指導和督促檢查。
  在開辦條件上,明確要求:食品加工操作間、用餐間、衛生間分別設置;加工操作場所有上下水設施,水質應符合國家《生活飲用水衛生標準》的規定……地面應使用不透水、不易積垢、易清洗、防滑的材料鋪設,牆壁有1.5m以上瓷磚製成的牆裙,天花板採用防霉、防水材料塗覆,門、窗應設有防蠅防塵設施;設有能正常運轉的清洗、消毒、保潔、冷凍冷藏和洗手設施;有2名以上從業人員,並有健康合格證明……
  硬件達不到,“飯桌”關了
  “小飯桌”的備案數量一年年減少,為什麼?“一些‘小飯桌’,其實就是家庭式的普通就餐,而根據管理辦法,小飯桌對衛生環境有硬性要求,但實際上,很少有小飯桌能夠做到。”鼓樓區食品藥品安全監督所夏所長告訴現代快報記者,去年鼓樓區各街道報上來的小飯桌數量其實有20多家,但去現場看過以後,有很多其實就是在老房子里,只有一個水池。但規定至少有兩個水池,而且沒有條件整改,所以最後沒有通過備案。
  對“黑飯桌”,無法處罰
  雖然向食藥監部門申報的“小飯桌”數量大幅度減少,但現代快報記者實地走訪後,發現私下操作的有不少。
  “有的地方,也就兩三個孩子在那裡吃,問起來就說是朋友的孩子來吃飯,這到底算不算小飯桌,很難界定。”南京市食藥監局餐飲監管處副處長張儉表示。而如果這些沒有報備過的“黑飯桌”被髮現,食藥監部門也只能上門督促其申請備案,沒有相關的處罰規定,他們也沒有處罰權力。
  成立托管中心
  晚餐成本價
  一位小學班主任說,班上有好幾個孩子,都是在“小飯桌”吃飯,有的是退休的老人辦的,有的是全職媽媽,還有些就是專門做小飯桌生意的。“據我所知,一家帶孩子也就三五個人,根本沒有健康證什麼的。就是自己做吃的,帶孩子一起吃。”
  這位老師表示,家長放棄學校老師免費輔導的“彈性離校”,願意選小飯桌,很大程度上就是為了這頓飯。“現在天越來越冷了,家長不太願意孩子離校太晚,雖然我們老師不論多晚都陪,但孩子在教室里獃久了又冷又餓,家長就不願意了。”她表示,學校提供晚餐有難度,因為孩子數量不定,所以自辦食堂或是盒飯送餐都有困難。
  這位老師表示,“小飯桌”的存在有它的合理性,但如果不規範、不備案,安全和衛生都有隱患。“所以還是建議相關部門成立規範的托管中心,以成本價給孩子們提供一頓晚餐,老師們可以作為志願者,免費給孩子們提供學習輔導。”  (原標題:備案“小飯桌”減少2/3孩子們去哪兒了?)
創作者介紹

A小姐

fy29fydmeu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()